Café Cortés · Tarrazú, Costa Rica
Guía de preparación
Cada método extrae el café del Legado de Don Rigo de forma distinta. Elige tu equipo, ajusta la cantidad de agua y obtén la dosis exacta.
Hario V60
Filtrado por goteo manual
Todos los métodos
Referencia rápida para una preparación estándar. Toca un método para calcularlo arriba.
| Método | Temp. agua | Café | Agua | Ratio | Molienda | Tiempo |
|---|
Cuchara sopera ≈ 10,5 g de café molido · cuchara chica ≈ 3,5 g. Las cantidades escalan siempre en la misma proporción: si duplicas el agua, duplicas el café.
Café Cortés · Tarrazú, Costa Rica
Mi Receta Favorita en V60
Vertido por pulsos, ratio 1:16. Ajusta la dosis de café y la báscula te dice exactamente cuánto debe marcar en cada momento — los tiempos no cambian.
Tu dosis
20 g de café → 320 g de agua · Ratio 1 : 16
Antes de empezar: pon el filtro y enjuágalo, agrega el café molido, coloca todo sobre la báscula y tara a cero. Cada número de abajo es lo que la báscula debe marcar en ese momento — no lo que agregas.
Vertido paso a paso
Los tiempos son siempre los mismos; solo cambian los gramos según tu dosis.
El agua debe terminar de escurrir por completo justo a los 3:30 minutos.